Network
Literasi News – Nasi sisa?…hmmm, inilah salah satu problem dapur ibu-ibu tiap hari. Nasi sisa pilihannya hanya dua, dibuang atau dimanfaatkan. Sebaiknya di masa krisis pandemi seperti ini, berhemat menjadi pilihan yang lebih bijaksana.
Dengan sedikit sentuhan kreatif, nasi sisa akan menjadi penganan bermanfaat untuk dinikmati oleh keluarga. Tentu dengan catatan, kondisi nasinya masih baik dan layak konsumsi.
Ada beberapa tips nih buat ibu-ibu dengan nasi sisanya biar bisa dikreasikan menjadi kudapan lezat yang mengundang selera. Dan anak-anak pasti suka.
Baca Juga: Hati-Hati Ikut daftar Kartu Prakerja, Ini Penjelasan Pembukaan Gelombang 11
Berikut beberapa resep kudapan yang berbahan nasi sisa.
- Bola-bola Nasi
Bahan-bahan:
nasi sisa, bawang bombay, bawang putih, wortel (potong dadu kecil), buncis, ayam cincang, tepung roti, telur, gula putih, penyedap rasa dan lada.
Cara pengolahan:
Tumis bawang bombay, bawang putih, masukan ayam cincang, sayuran wortel, buncis, taburi penyedap rasa, gula dan lada. Setelah matang dan diicip terasa pas bumbunya, sisihkan untuk isian. Lalu ambil satu kepal nasi sisa, isi dalamnya dengan sayuran yang ditumis tadi dengen bentuk bulat, celumkan ke telur yang sudah dickocok, lalu gulingkan ke tepung roti, dan goreng sampai ke berwarna kecoklatan. Setelah matang angkat dan sajikan.
Baca Juga: Mengintip Keindahan Taman Nasional Wasur di Pergantian Musim
- Cireng
Siapa sih yang gak suka cireng? Cireng bisa dibikin dari nasi sisa juga loh. Dan rasanya gak kalah enak dengan cireng biasa. Malah cireng nasi sisa teksturnya lebih kenyal. Berikut cara pengolahannya
Bahan-bahan:
Nasi sisa, tepung tapioka (takaran bisa disesuaikan dengan banyaknya nasi sisa), bawang putih, penyedap rasa, bawang daun, dan minyak goreng .
Cara pengolahan:
Nasi sisa diblender dengan air panas, airnya jangan terlalu banyak supaya tidak encer. Atau bisa juga dengan cara dibikin bubur supaya tekstur nasi menjadi lembek. Setelah diblender (nasi masih dalam kondisi panas), tambahkan bawang putih halus dan penyedap rasa.
Baca Juga: Menolak Lupa, Dayeuhkolot sebagai ‘Indung’-nya Bandung
Lalu tambahkan tepung tapioka, kemudian semua bahan diadon hingga kalis. Setelah adonan kalis, kemudian dibentuk sesuai dengan keinginan. O iya, bisa juga ditambahkan isian suwir ayam pedas, sayuran, sambal kacang atau isian lainnya sesuai selera. Lalu digoreng sampai matang, dan siap disajikan.***
