Network
Literasi News - Sambal goreng Kentang menjadi hidangan khas saat lebaran Hari Raya Idul Fitri.
Menjadi masakan pelengkap, sambal goreng kentang cocok dinikmati bersama opor ayam, rendang, dan ketupat.
Anda bisa memasak sambal goreng kentang untuk menu lebaran dengan praktis, mudah dan dijamin nikmat.
Baca Juga: Roda Ekonomi Bergulir dan Tumbuh Berkat Kerja Keras Pekerja, Ini Kata Presiden Jokowi
Berikut resep dan cara membuat sambal goreng kentang:
SAMBAL GORENG KENTANG ATI
Bahan:
1 kg kentang
¼ kg hati sapi
Sedikit pala
2 lembar daun salam
2 batang sereh
Lengkuas
1 ½ sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
2 sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
Bumbu Halus:
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
150 gr cabe merah (rebus)
Cara membuat:
1. Potong kentang seperti dadu, kemudian goreng kentang hingga matang.
2. Rebus hati sapi lalu goreng hingga matang dengan ukuran menyerupai dadu.
3. Panaskan sedikit minyak goreng lagi, lalu tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, pala dan salam hingga harum.
4. Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk, aduk hingga air nya mulai menyusut.
5. Tambahkan kentang dan hati sapi aduk hingga merata.
6. Jika sudah sesuai selera, segera angkat.
Sebagai pelengkap anda bisa menambahkan bawang goreng diatasnya.
Selamat mencoba.***
