Network
Literasi News - Berbahan dasar buah mangga dan sagu mutiara, Mango sago dessert salah satu hidangan penutup yang cocok dijadikan ide jualan.
Selain itu cara untuk membuat Mango Sago dessert juga sangat mudah, melalui akun instagram @lina.tjoandra membagikan resep membuat Mango Sago dessert.
Rasanya yang segar dan creamy Mango Sago terdiri dari lapisan puree mangga, sagu mutiara, dan potongan buah mangga.
Resep dan Cara Membuat Mango Sago Dessert
Bahan :
• 2bh mangga (1 utk smoothie, 1 utk topping)
• 1klg susu evaporasi (380gr)
• 100gr kental manis
Bahan Sagu Mutiara :
• 125gr sagu mutiara
• 750ml air untuk rebusan
• 750ml air es untuk rendaman
Bahan Jelly Mangga :
• 1bks nutrijel mangga
• 700ml air
• 100gr gula pasir (sesuai selera)
Cara Membuat:
1. Masak Sagu Mutiara: Rebus air sampai mendidih. Masukkan sagu mutiara. Masak dengan api kecil hingga matang (tandanya titik putih di tengahnya hilang).
2. Setelah sagu matang, segera tiriskan dan rendam ke dalam air es sampai sagu dingin. Kemudian tiriskan.
3. Masak Jelly Mangga: campurkan nutrijel dengan air, aduk rata. Kemudian rebus dengan api kecil hingga matang. Tambahkan gula pasir. Setelah mendidih kembali, masukkan citrunnya. Segera aduk dan matikan api. Cetak ke dalam loyang lebar.
4. Siapkan baskom, masukkan sagu mutiara, jelly mangga, tambahkan susu evaporasi dan kental manis, aduk rata.
5. Haluskan 1 buah mangga. Dan 1 buah mangga sisanya dipotong² dadu untuk topping.
6. Siapkan 10 cup size 300ml. Tuang 1 sendok sayur smoothie mangga. Kemudian tuang campuran sagu jelly dan susu. Beri topping mangga.
7. Sajikan ketika dingin.
Resep untuk 10 cup.***
