Literasi News - Pada umumnya memasak tongseng itu dengan daging kampbing, namun ada beberapa orang tidak menggunakan daging kambing untuk masak tongseng.
Namun tak sedikit pula memasak tongseng menggantinya dengan daging sapi. Memasak tongseng dengan daging sapi adalah pilihan tepat bagi penikmat makanan ini.
Seperti dikutip literasinews.com dari akun Instagram @aras_galeri.masakan. Berikut ini adalah cara memasak tongseng daging sapi goreng:
Baca Juga: Download Twibbon Jumat Agung 2022, Desain Menarik dan Keren
Bahan yang harus disiapkan:
- 500gr daging sapi
- Kol secukupnya
- 10 cabe rawit merah
- 2 tomat hijau
- 4 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 1 batang sereh
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm bawang goreng
- 1 batang daun bawang
- Garam atau kaldu bubuk
Bumbu halus:
- 12 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 cabe merah kriting
- Seruas jahe
- Sedikit saja kunyit
Baca Juga: Ketentuan Cuti ASN Masa Libur Lebaran Diterbitkan, Menpan RB: Dilarang Menggunakan Mobil Dinas
Caranya:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh, setelah harum masukkan potongan daging sapi, aduk sampai bumbu rata lalu tambah air matang sekitar dua gelas.
2. Setelah kuah mendidih, bumbui kecap dan lada bubuk, setelah daging 1/2 matang masukkan cabe rawit utuh, lalu masak lagi dengan api kecil sampai daging empuk dan kuah menyusut, jika kuah habis tapi daging masih keras, bisa tambah air lagi, jangan lupa bumbui garam dan kaldu bubuk.
3. Setelah daging empuk, masukkan potongan tomat hijau dan potongan kol, masak sebentar saja sampai kol 1/2 matang biar lebih enak tekstur kol masih crunchy.
Trakhir tambah irisan daun bawang, taburi bawang merah goreng. Semoga bermanfaat.***