Network
1. Masukan daging sapi, tambahkan bumbu halus, lengkuas, daun kunyit, sereh dan daun salam.
2. Masak daging sapi hingga berubah warna.
3. Masukan santan cair, 1 saset bumbu rendang instan.
4. Masak daging hingga air santan menyusut sambil sekali-kali diaduk agar tidak pecah.
5. Masukan garam, kaldu sapi bubuk dan gula merah.
6. Kemudian masukan santan kental.
7. Masak dengan api kecil hingga matang. Proses pematangan kira-kira mencapai 4-5 jam.
Baca Juga: 6 Link Download MP3 Takbiran, Kumandangkan Suara Takbir Idul Fitri 2022 yang Merdu dan Syahdu
OPOR AYAM
Bahan:
1 kg daging ayam
2 lembar daun salam
2 batang sereh
Lengkuas
2 lembar daun jeruk
1 saset santan instan (65ml)
1 sdt garam
2 sdt kaldu ayam bubuk
2 sdt gula pasir
1200 ml air
Bahan Halus:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 ruas jari jahe
2 ruas jari kunyit
½ sdt merica bubuk
½ sdt ketumbar bubuk
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu-bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh, sampai harum.
2. Masukkan air lalu ayam, kemudian aduk hingga berubah warna dan mendidih.
3. Masukan garam, kaldu sapi bubuk dan gula merah.
4. Masukan santan sedikit demi sedikit.
5.
Masak sampai ayam empuk dan kuah sedikit mengental.
SAMBAL GORENG KENTANG ATI
Bahan:
1 kg kentang
¼ kg hati sapi
Sedikit pala
2 lembar daun salam
2 batang sereh
Lengkuas
1 ½ sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
2 sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
Bumbu Halus:
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
150 gr cabe merah (rebus)
Cara membuat:
