Literasi News- Menyeduh kopi di kedai kopi atau coffe shop biasanya dilakukan oleh seorang barista. Sebab tidak sembarang orang bisa menyajikan kopi nikmat.
Untuk menyeduh kopi hitam, sebenarnya bukanlah hal yang sulit, tetapi terkadang ada sebagian orang merasa hal ini adalah sesuatu yang ribet. Padahal sejatinya proses menyeduh merupakan bagian dari cara menikmati kopi itu sendiri.
Tidak mengherankan jika tren kopi masa kini banyak mempertontonkan atraksi menyeduh kopi dengan berbagai macam metode, mulai dari menggunakan perangkat yang sederhana (teko dan air panas) hingga ke perangkat rumit dengan beberapa alat tambahan seperti V60, Flat Bottom, Moka Pot, Vietnam Drip, French Press dan lain-lain.
Baca Juga: Pilihan Kopi Seseorang Bisa Menggambarkan Karakternya. Bagaimana dengan Anda ?
Meskipun kebiasaan minum kopi di tanah air cukup sederhana, dalam hal ini kopi tubruk yang sangat populer, tetapi eksplorasi cara menyeduh kopi yang datang dari luar cukup memikat khalayak. Bahkan tidak jarang orang yang awalnya tidak pernah minum kopi, berkat adanya ekplorasi itu menjadi tertarik untuk minum kopi.
Untuk diketahui, kopi yang beredar di pasaran biasanya berjenis Arabica dan Robusta. Banyak tersedia dalam bentuk bubuk dan beragam ukuran, jadi silahkan pilih sesuai selera.
Sebagai gambaran umum kopi robusta cenderung memiliki caffein lebih tinggi dan rasanya dominan pahit, sedangkan kopi arabica berkafein lebih rendah dan mempunyai rasa asam (kadar acidity-nya lebih tinggi).
Baca Juga: Profesi Barista Makin Menjanjikan. Penghasilan Per Bulan Capai Puluhan Juta
Penyajian dan menyeduh kopi tubruk relatif mudah, cukup sediakan kopi bubuk (banyak di pasaran) air panas dan gula. Untuk sementara tidak usah berpikir jenis kopinya, yang penting beli kopi yang dikemas dengan baik.
Berikut ini cara sederhana untuk memulai menyeduh kopi sendiri supaya hasilnya nikmat :
1. Siapkan air panas (kondisi terbaik sekitar 90-97 derajat C) acuannya didihkan air kemudian diamkan selama beberapa detik sampai hilang buihnya.
2. Masukan 2,5 sendok teh kopi bubuk ke dalam gelas
3. Seduh kopi dengan air panas sekira 150 - 200ml
4. Diamkan sebentar (3-4 menit) agar kopi terekstraksi sempurna
Baca Juga: Siap-siap, Pendaftaran CASN Mulai April 2021. Berikut Ini Penjelasan KemenpanRB
5. Tambahkan sedikit gula sesuai selera (jangan lebih dari 3 sendok teh) lalu diaduk perlahan. Jika tanpa gula sebaiknya jangan diaduk, tunggu hingga ampas kopi yang mengambang turun ke dasar gelas.
Cara tersebut diatas tidak mengikat, bisa dimodifikasi sesuai selera. Misalnya, bisa langsung dicampurkan gula dan kopi sebelum menyeduh atau anda menambahkan takaran kopinya, silahkan ber-improvisasi.
Namun disarankan (bila sudah terbiasa) kurangi sedikit demi sedikit takaran gulanya, agar anda dapat lebih menikmati cita rasa kopinya.
Selain itu, tidak ada aturan khusus bagi anda untuk menikmati kopi. Namun tidak salah juga jika anda mengetahui cara yang benar menikmati kopi, sesuai khaidah yang ditentukan para ahli kopi.
1. Minumlah secara perlahan, tidak tergesa-gesa dengan menyeruput sedikit dari tepi gelas. Biarkan cairan kopi tersebut masuk ke rongga mulut (langit-langitnya)
2. Bagi yang belum biasa usahakan minum kopi tidak dalam keadaan perut kosong.
Demikian cara dan metode menyeduh dan menikmati kopi, pada prinsipnya ngopi itu bebas kembali ke selera anda masing-masing.
Baca Juga: Jadwal Liga Inggris 20-22 Maret 2021 Live di Mola dan NET TV. Pembuka Leeds Permalukan Tuan Rumah
Untuk menjaga kesegaran kopi anda simpan kopi pada media yang kedap udara (seperti toples kaca kedap udara) jangan simpan kopi di tempat terbuka karena akan merusak kualitas kopinya. Semoga bermanfaat.***