Network
Literasi News - Ada banyak masakan khas Timur Tengah yang tak diragukan lagi kelezatannya, seperti nasi kebuli misalnya. Rasanya yang nikmat, dan gurih karena kaya akn rempah-rempah.
Selain rempah-rempahnya yang khas dan kuat, nasi kebuli juga terbuat dari kaldu daging sapi dan kambing. Namun bagi Anda yang tak menyukai kedua daging tersebut, bisa digantikan dengan ayam.
Anda juga bisa membuat sendiri nasi kebuli di rumah, lho. Seperti dikutip dari akun instagram @dapur_mama_dafqa, ini bahan-bahan dan cara membuat nasi kebuli ayam:
Baca Juga: Selama Periode 2016-2020 Ada 157 Pegawai KPK Mengundurkan Diri
Bahan-bahan:
-3 cup beras
- 1/2 kilo gram ayam
- 900-950 mili liter air
- 1 sendok teh ketumbar sangrai haluskan
- 1 sendok teh jinten sangrai haluskan
- 1 buah kapulaga
- 1 batang kayu manis
- 1 sendok teh merica haluskan
- 1 batang serai
- 1 buah tomat haluskan
- 1 bungkus santan instan
- 1 bungkus bumbu kari
- garam
- gula pasir
- kaldu ayam bubuk (optional)
Bumbu halus :
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
Cara membuatnya:
Pertama-tama, tumis bumbu halus sampai benar-benar matang, lalu masukkan tomat yang sudah dihaluskan dan masak kembali hingga matang.
Kemudian tambahkan ketumbar, jintan dan merica yang sudah dihaluskan lalu tumis kembali hingga benar-benar matang.
Setelah itu tambahkan air dan masak sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan ayam,bumbu kari,garam,gula dan kaldu bubuk dan santan lalu koreksi rasa.
Baca Juga: Catat! Ini Masa Berlaku Bantuan Kuota Internet Bagi Peserta Didik Setiap Bulannya
Masak ayam sampai air menyusut dan ayam matang, lalu angkat ayam. Sementara itu, cuci bersih beras dan tambahkan kuah ayam (untuk 3 cup beras saya gunakan 700 mili liter kuah ayam) atau seperti masak nasi pada umumnya.
Masak nasi sampai matang, setelah matang aduk merata dan diamkan 15 menit sampai bumbu meresap sempurna ke dalam nasi.
Setelah matang, siap disajikan. Anda juga bisa menyajikannya dengan acar dan taburan bawang goreng, supaya rasanya lebih nikmat.***
