Network
Bahan Kwetiau Kuah
•1 tangkup kwetiau (1/2 bungkus), cuci, tiriskan
•1 siung bawang putih, geprek, iris
•3 buah ebi kering, iris halus
•6 butir baso, iris
•1 butir telur
•1/2 buah wortel iris tipis
•Kol putih
•ayam suwir
•1 sendok makan kecap asin
•1 sendok makan saus tiram
•1/2 sendok teh kaldu jamur
•Sejumput garam
•Sejumput merica halus
•150 ml air
•1 batang daun bawang, potong serong
•1 sendok teh minyak wijen, tuang terakhir
•1/2 sendok makan maizena tambah sedikit air. Tuang di akhir
•2-3 sendok makan Minyak untuk menumis
Cara Membuat Kwetiau Kuah
1. Tumis bawang putih dan ebi dengan minyak hingga harum.
2.Masukkan wortel, kol iris, baso dan ayam suwir. Aduk rata. Tunggu hingga wortel dan kol terlihat layu.
3.Masukkan air, tambahkan kecap asin, saus tiram, kaldu jamur, garam, merica. Biarkan hingga mendidih.
4.Masukkan telur, aduk sehingga berserabut.
5.Masukkan kwetiau, tambahkan maizena yang sudah dilarutkan sebelumnya, biarkan bumbu hingga meresap. Cicipi rasa.
6.Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata. Siap disajikan. Enak dimakan hangat
Itulah Resep Kwetiaw Kuah Ala Pedagang Kaki Lima yang cocok di santap bersama keluarga saat berbuka puasa.***
