Network
Literasi News - Berikut akan kami sajikan menu masakan lebaran Hari Raya Idul Fitri lengkap beserta cara membuatnya.
Menu masakan saat lebaran Hari Raya Idul Fitri identik dengan ketupat, Opor Ayam, Rendang, sambel goreng kentang dan menu pelengkap lainnya.
Menyajikan menu masakan lebaran bagi anda yang masih pemula pasti cukup menyulitkan.
Tenang, anda tidak perlu khawatir dan kerepotan saat memasak, ada beberapa resep sederhana yang praktis dimasak dan disajikan dengan sempurna diantaranya:
Baca Juga: Bacaan Bilal Shalat Idul Fitri 2022, Lengkap Tulisan Arab, Latin dan Artinya
RENDANG DAGING SAPI
Bahan:
1 kg daging sapi (sengkel / paha)
1500 ml santan cair
500 ml santan kental
1 saset bumbu rendang instan (rekomen merk Indofood)
3 lembar daun salam
2 batang sereh
Lengkuas
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
10 gr jahe
1 ½ sdt garam
2 sdt kaldu sapi bubuk
15 gr gula merah
Bahan Halus:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
½ sdt ketumbar bubuk
½ butir pala
100 gr cabe merah besar
100 gr cabe kriting merah
Baca Juga: Jelang Idul Fitri, Pemdes Kalijati Bagi Takjil dan Masker
Cara Membuat:
1. Masukan daging sapi, tambahkan bumbu halus, lengkuas, daun kunyit, sereh dan daun salam.
2. Masak daging sapi hingga berubah warna.
3. Masukan santan cair, 1 saset bumbu rendang instan.
4. Masak daging hingga air santan menyusut sambil sekali-kali diaduk agar tidak pecah.
5. Masukan garam, kaldu sapi bubuk dan gula merah.
6. Kemudian masukan santan kental.
7. Masak dengan api kecil hingga matang. Proses pematangan kira-kira mencapai 4-5 jam.
Baca Juga: 6 Link Download MP3 Takbiran, Kumandangkan Suara Takbir Idul Fitri 2022 yang Merdu dan Syahdu
OPOR AYAM
Bahan:
1 kg daging ayam
2 lembar daun salam
2 batang sereh
Lengkuas
2 lembar daun jeruk
1 saset santan instan (65ml)
1 sdt garam
2 sdt kaldu ayam bubuk
2 sdt gula pasir
1200 ml air
Bahan Halus:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 ruas jari jahe
2 ruas jari kunyit
½ sdt merica bubuk
½ sdt ketumbar bubuk
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu-bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh, sampai harum.
2. Masukkan air lalu ayam, kemudian aduk hingga berubah warna dan mendidih.
3. Masukan garam, kaldu sapi bubuk dan gula merah.
4. Masukan santan sedikit demi sedikit.
5.
Masak sampai ayam empuk dan kuah sedikit mengental.
SAMBAL GORENG KENTANG ATI
Bahan:
1 kg kentang
¼ kg hati sapi
Sedikit pala
2 lembar daun salam
2 batang sereh
Lengkuas
1 ½ sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
2 sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
Bumbu Halus:
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
150 gr cabe merah (rebus)
Cara membuat:
1. Potong kentang seperti dadu, kemudian goreng kentang hingga matang.
2. Rebus hati sapi lalu goreng hingga matang dengan ukuran menyerupai dadu.
3. Panaskan sedikit minyak goreng lagi, lalu tumis bumbu halus, sereh, lengkuas dan salam hingga harum.
4. Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk, aduk hingga air nya mulai menyusut.
5. Tambahkan kentang dan hati sapi aduk hingga merata.
6. Jika sudah sesuai selera, segera angkat.
Itulah menu lengkap resep masakan Lebaran Hari Raya Idul Fitri yang anda bisa sajikan untuk keluarga tercinta.
Selamat mencoba.***
