Literasi News - Bingung mengolah daging kurban Idul Adha itu-itu saja ?
Anda bisa mencoba mengolah daging sapi menjadi masakan yang menggugah selera dengan cita rasa pedas seperti Sapi Lada Hitam.
Sapi Lada Hitam sering kita jumpai di restoran atau kafe, tak perlu khawatir anda juga bisa membuat masakan tersebut di rumah dengan racikan bumbu dari bahan sederhana yang membuatnya lezat.
Baca Juga: Resep Masakan Idul Adha 'Kambing Rica-rica' Lezat Menu Andalan Keluarga
Inilah resep Sapi Lada Hitam Simple yang lezat untuk menjamu keluarga saat hari raya Idul Adha:
Bahan:
• 300 gram daging sapi haas / lulur dalam, iris tipis
• ½ sdt bubuk lada putih
• ½ sdt garam
• 1 buah bawang bombay, potong kotak
• 1 buah paprika merah, potong kotak
• 1 buah paprika hijau, potong kotak
• 1 sdt tepung maizena (campur dengan 1 sdm air)
Baca Juga: Jam'iyah Ziarah Wali Sanga Indramayu Dukung Gus Muhaimin Presiden Syaiful Huda Gubernur 2024
Bumbu:
• 1 siung bawang putih, cacah halus
• ½ sdm kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• ½ sdm kecap manis
• 1 sdm merica / lada hitam, tumbuk kasar
• ½ sdt gula pasir
• 150 ml air
Cara Membuat:
1. Bubuhi irisan daging sapi dengan garam dan lada, diamkan 15 menit
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
3. Tambahkan irisan daging dan masak sampai berubah warna
4. Masukkan kecap ikan, minyak wijen, kecap manis, merica hitam dan gula pasir, kemudian tambahkan air. Masak hingga air meresap dan daging empuk.
5. Tambahkan potongan paprika hijau dan merah, aduk rata hingga layu
6. Tuang campuran tepung maizena dan aduk hingga mengental
7. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba.***