Network
Literasi News - Iga sapi sering diolah menjadi berbagai masakan dengan bahan dasar santan. Misalnya, gulai iga, tengkleng iga, tongseng, dan sebagainya.
Kalau Anda bosan dengan menu yang itu-itu saja, mending cobain olahan pindang iga sapi yang menggugah selera.
Resep Pindang Iga Sapi
Bahan :
500 gr daging Iga sapi
Baca Juga: Kuasai Box Office Amerika, Film Jurassic World Dominion Raup USD 143 Juta atau Rp2,08 Triliun
Bumbu :
10 btr bwg merah iris2 tipis
7 btr bwg putih iris2 tipis
5 bj cabe keriting tumbuk kasar
5 bj cabe rawit tumbuk kasar(optional )
2 ruas jahe iris tipis
2 ruas lengkuas iris tipis
2 ruas kunyit iris tipis
3 btg sereh ambil putihnya iris halus
3 bj asam kandis (asam jawa jg boleh)
3 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
3 ltr air ( jika belum empuk bisa ditambah2 lg)
Garam, gula, bubuk kaldu jamur secukupnya
Baca Juga: Download 15 Twibbon Hari Donor Darah Sedunia 2022, Cek Link Berikut
Cara Membuat
1. Cuci bersih daging, rebus sampai mendidih kira2 1 menit, buang air nya cuci bersih lg daging Iga ( ini fungsinya untuk menghilangkan darah-darah yang bikin kuah kotor & keruh).
2. Rebus kembali dengang air baru.
3. Masukkan semua bumbu, rebus sampai daging empuk, test rasa. (ini rasanya ada asem2 pedes seger)
