Literasi News - Beragam hidangan daging sapi sering dikonsumsi oleh orang Indonesia.
Selain rendang masih banyak lagi hidangan berbahan daging sapi yang nggak kalah nikmat dan terkenal salah satu nya sop buntut sapi.
Olahan buntut sapi terkesan cukup mudah dalam memasaknya dengan tambahan bumbu rempah khas Nusantara akan menciptakan masakan menjadi lebih istimewa dan menggugah selera.
Baca Juga: Daftar Nama Pemain My Sassy Girl, Ada Tiara Andini dan Jefri Nichol
Berikut resep sop buntut sengkel yang bisa disajikan saat makan bersama keluarga
SOP BUNTUT SENGKEL
Bahan:
- 500gr buntut sapi , bersihkan
- 250gr sengkel
- 3 batang wortel, potong2
- 1 buah kentang, potong2
- 1 buah tomat, belah 6
- air matang secukupnya
.
Bumbu (1):
- 10 butir bawang merah, haluskan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 3 cm jahe, geprek
.
Bumbu (2) :
- 2 bunga lawang
- 1 sdt lada bubuk
- 5 butir cengkeh
- 5 cm kayu manis
- 1/2 sdt pala yg sudah dihaluskan
- 2 batang seledri, potong2
-2 batang daun bawang, potong2 .
Baca Juga: Ketua Umum PSSI: Kemenangan Indonesia Melawan Kuwait Jadi Modal Bagus Hadapi Dua Laga Sisa
.
Secukupnya :
- Garam
- Penyedap jamur Pelengkap
- Sambal
- Bawang goreng
- Daun bawang, seledri potong2 kecil
Cara memasak:
1. Didihkan air secukupnya, masukan buntut sapi, masak sampai berbah warna.. lalu buang air rebusan.
2. Tumis bumbu(1) hingga wangi, lalu masukkan air matang .. tambahkan bumbu(2). Masak sampai mendidih.