Literasi News - Ketupat merupakan makanan khas yang sering disajikan ketika perayaan Idul Fitri tiba.
Pasalnya, ketupat ini bisa dijadikan sebagai makanan pendamping untuk gulai atau rendang.
Ada berbagai cara dalam membuat ketupat, diantaranya menggunakan daun kelapa muda.
Biasanya daun kelapa yang digunakan adalah bagian daun muda yang berwarna putih kekuningan atau biasa disebut janur.
Baca Juga: Amalan-amalan Sunnah Sebelum Shalat Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran 2022
Berikut cara membuat ketupat lebaran menggunakan daun kelapa muda.
1. Siapkan beberapa helai daun kelapa muda kemudian buang bagian batang yang keras.
2. Ambil satu helai daun kelapa tersebut, lalu gulung daun kelapa hingga tiga kali gulungan pada tangan kiri dengan posisi daun menghadap ke atas.
3. Ambil daun satu lagi, gulungkan juga pada tangan kiri sebanyak tiga kali dengan sedikit ditekan menggunakan ibu jari. Namun, posisi pangkal daun ini harus menghadap ke bawah.
4. Buatlah kedua gulungan daun tersebut menjadi saling bersilangan, namun daun harus tetap dalam posisi tergulung. Ambil salah satu ujung daun dan putar ke belakang susunan daun tadi.
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang Praktis, Menu Lebaran Sederhana
5. Masukkan ujung daun kelapa yang sudah diputar ke belakang tadi, ke bagian daun yang berada pada posisi tengah. Cara memasukkannya seperti sedang menganyam.
6. Teruskan anyaman tadi sampai bagian bawah. Lakukan hal yang sama pada ujung daun yang satunya lagi. Anyaman ketupat harus benar-benar rapat, agar nantinya beras tidak mudah tercecer saat proses memasak.
7. Pangkal daun yang sudah terletak di samping, kemudian langsung bisa dianyam ke atas. Lakukan hal ini pada kedua pangkal daun hingga bertemu di bagian atas ketupat.
Itulah cara membuat ketupat lebaran menggunakan daun kelapa muda.***