Literasi News - Cumi asin jadi salah satu makanan favorit khas Sunda. Biasanya ditambah dengan sambal dan nasi putih hangat adalah paling pas.
Selain itu banyak olahan cumi asin, salah satunya adqlqh cumi asin sambal hijau. Dikutip dari akun instagram @berbagiresep, berikut ini bahan-bahan dan cara membuat cumi asin sambal hijau.
Bahan-bahan
3 ons cumi asin yang sudah direndam di air hangat
8 buah cabe keriting hijau
2 buah cabe besar hijau
5 buah cabe rawit hijau
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok makan air jeruk limo
Garam dan gula secukupnya atau kaldu jamur
Baca Juga: Tahap 4 Sudah Cair, 5 Hal Ini Bisa Sebabkan Pencairan BLT Rp600.000 Tertunda
Cara membuat:
Pertama-tama goreng cumi hingga tingkat kematangan yang diinginkan, kemudian sisihkan.
Lalu tumis bahan sambal hingga layu dan tidak bau mentah. Uleg semua bahan sampai halus atau bisa juga agak kasar.
Masukan bahan sambal ijo yang diuleg tadi ke wajan, tumis dengan api kecil.
Baca Juga: Jadwal Liga Inggris Pekan ke 3, Ada Liverpool vs Arsenal
Kemudian masukan garam dan gula atau kaldu jamur, takarannya sesuai selera. Jangan sampai keasinan, ya.
Ketika sambal yang ditumis sudah mengeluarkan bau yang harum,masukan cumi dan aduk rata. Terakhir tambahkan air jeruk limo, supaya rasanya lebih sedap.***