Literasi News - Berikut ini kami sajikan Cara Membuat dan resep Sambal Goreng Daging khas Cirebon, lengkap dengan bahan bahan yang dibutuhkan, Cocok untuk Hidangan Pasca Idul Adha.
Bahan-bahan
300 gr daging sapi
7 bh cabe merah, sisir halus
7 siung bawang merah, iris
Bumbu halus
200 gr cabe merah keriting
5 siung bawang putih
4 bh kemiri
Bumbu cemplung
1 ruas lengkuas muda, geprek
2 lbr daun salam
1 btng sereh
1 bh terasi (jika suka)
sedikit air asam
200 ml air kaldu
1 bks santan
secukupnya garam, gula, penyedap (jika suka)
Minyak utk menumis
Baca Juga: Unggah Video Vietnam vs Thailand, Shin Tae Yong: Apakah Ini Fairplay?
Baca Juga: PSSI Resmi Ajukan Surat Surat Protes Kepada AFF Mengenai Dugaan Main Mata Vietnam vs Thailand
Langkah
Siapkan bahan dan bumbu. Rebus daging hingga empuk, lalu potong dadu. Sisihkan air bekas rebusannya. Goreng sebentar daging, angkat dan sisihkan
Siram cabe iris dengan air panas, tiriskan lalu goreng. Angkat, sisihkan. Tumis bumbu halus, masukkan irisan bawang, salam, sereh dan lengkuas. Tumis hingga matang. Masukkan cabe iris goreng.
Masukkan daging, tuang air kaldu, air asam dan santan. Aduk rata, tambahkan garam dan gula, cek rasa. Tunggu sampai kuah menyusut dan bumbu menyerap sambil sesekali diaduk, matikan api. Sambal Goreng Daging khas Cirebon, siap dihidangkan.***